荸荠和菱角是同一种水生植物,但不属于同科。
荸荠,又称马蹄、水栗、乌芋等,在我国分布很广,北起辽宁南部,南至海南岛,东自台湾,西到四川、云南,都有它的踪迹。它既可作为蔬菜食用,也可入药。中医认为:荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒之功效。适宜于热病伤津、口渴便秘、痰热咳嗽、咽喉肿痛、消化不良、食欲不振等人群食用。《本草纲目》记载:“荸荠,下丹石,消风毒,除胸中实热气。”现代研究发现,荸荠含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、 B2、 C 等成份。