1、选择蒜种:大蒜的品种很多,但最适合用来做催芽的蒜种为紫皮蒜和白皮蒜。2、浸泡种子:将准备好的蒜头放入干净的容器中,倒入清水后加少许食盐搅拌均匀浸泡10-12小时左右即可捞出沥干水分待用。3、催芽播种:将处理过的蒜瓣按照每个15克左右的数量装入透气性良好的纱布袋中,然后再装入事先准备好的土壤进行覆盖,在温度25℃以上的环境下一般7天左右就能够发芽。4、幼苗管理:当蒜芽长到约0.5厘米高时要及时间苗并且补充肥料促使其快速生长;当植株长至6片叶时即可移栽定植。