红薯是蔬菜,因为它含有大量的淀粉和纤维素。
红薯是蔬菜,因为它含有大量的淀粉和纤维素。
1、根据《中国食物成分表》查询得知:每100克鲜红薯叶所含营养成分如下:热量(15.00千卡)、蛋白质(0.40克)、脂肪(0.20克)、碳水化合物(2.80克)、膳食纤维(1.60克)、维生素 A (16.00微克)、胡萝卜素(360.00微克)、硫胺素(0.04毫克)、核黄素(0.02毫克)、尼克酸(0.10毫克)、维生素 C (27.00毫克)、维生素 E (0.36毫克)、钙(14.00毫克)、磷(13.00毫克)、钠(32.50毫克)、镁(11.00毫克)、铁(0.30毫克)、锌(0.23毫克)、硒(0.48微克)、铜(0.05毫克)、锰(0.03毫克)