1、番茄含有丰富的维生素 C,可以预防感冒。
2、番茄中还含有大量的番茄红素,具有抗氧化功能,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基。
3、番茄中含有谷胱甘肽,具有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力的作用。
4、番茄中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸,可促进胃液的分泌,对脂肪及蛋白质的消化。
5、番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。
6、番茄中含有大量的维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、维生素 P,可以保护血管,治疗高血压。
7、番茄中的维生素 P,可以增加毛细血管的弹性,改善微循环,具有明显的活血、通脉功能。