1、播种:在整好的土地上,每亩施腐熟有机肥2000公斤作基肥。2、移栽:3月下旬至4月中旬进行移栽。按株距30厘米,行距50厘米挖穴,深度以苗子根茎部分入土10厘米为宜,每穴放苗一株,然后覆土压实。3、管理:出苗前要保持土壤湿润,出苗后要及时浇水。4、采收:定植后20天左右可陆续采收嫩叶供食用。当茎高15～20厘米,具5～6片真叶时即可采收。菠菜可炒吃或凉拌。也可蘸酱生食。
5、留种:选择生长健壮无病虫害的植株,当嫩茎达到30厘米左右时,摘取其顶端作种株。