?面条鱼 、鱼类脂肪中含有对人体健康很重要的不饱和脂肪酸，只要控制好油和盐的摄入量，糖尿病人是完全可以以鱼代肉的。
要注意的是水煮鱼片、涮鱼汤不适宜糖尿病人食用，禽类的皮和肉应检验是否含有瘟肉家禽的肉也不要吃。
【宜】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼、鳝鱼、带鱼、墨鱼、银鱼。
【忌】鸡肉、狗肉、辣椒、生蒜、白酒。
紫菜、海带、魔芋、银耳、苦瓜、洋葱、胡萝卜、黑木耳也有降糖的功效。
（ yuan_ t)2、多吃蔬菜有丰富的纤维素，可以帮助身体吸收糖分和脂肪，而避免造成血糖波动。
糖尿病人每天不必多，可以吃1-2根为宜，同时，红黄绿紫黑白色蔬菜几乎都可以搭配食用。
3、不同颜色的蔬菜所占的比例应注意不同，例如，熟红薯的升糖指数为71，熟红薯+青菜的升糖指数为40，熟红薯+紫甘蓝+花椰菜+胡萝卜+芹菜的升糖指数为48。
这样有了升糖指数在一定的参考基础上，可谓“五色食物按五行”的五五搭配原则。
有些蔬菜中胰岛素样成分的含量与食物摄取量和温度非常有关。
在冰箱存放的食物，如番茄、青椒、毛豆、豌豆等，可能经过很多烹饪手法，但其低胰岛素样成分的数值仍是非常低的。
而红萝卜、西兰花、大白菜等含有较多解糖因子的蔬菜就不然。
人们平时烹饪的时候可以适当多吃一些红萝卜、西兰花、大白菜等蔬菜。
4、常见食物的血糖指数食物名称地区加工方法食物是否加热以及加工方式适用人群重点指数水果红西梅其他水果776.9葡萄干所有水果716.7西梅长白山坚果984.09葡萄617.1香蕉葡萄汁635.95荸荠扬州瘦肉8157.9西红柿番茄酱605.315番茄564.73茄子747.370西兰花西蓝花浓汤4758.55西兰花1、小米：碳水化合物的含量较高，可达75%。
维生素 B1含量与大米相当，而维生素 B2含量则高出大米4~5倍，尚含有脂肪、钙、镁、铁及人体所需的色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等多种营养元素。
故营养价值较高。
2、薏米：薏米含水分低、纤维多、容易消化吸收，适合肠道不