人群 1、不适宜人群 2、温馨提示 鲫鱼不能和什么药物有冲突 1、抗生素类药物2、糖皮质激素3、消炎镇痛药 4、各类降压药 5、影响机体代谢药物6、中药7、阿司匹林 1、营养不良者2、高血压3、孕妇4、贫血 5、各种出血性疾病 6、支气管哮喘、慢性支气管炎 7、由于鱼肉含脂肪量较多,高血压、高血脂、高血糖症和冠心病患者,不适合多吃。
8、患者产前产后不宜吃鱼:产妇分娩后,身体和生殖器官有一个恢复的过程。
为了促使产后伤口和生殖器官的尽快愈合,鱼是产妇最好的补品。
但食者在吃鱼时,应注意以下几方面:一是要将鱼煎透,以发挥鱼体的最大营养价值。
忌用马上蒸、煮。
产妇生下孩子后的一个星期内行乳汁,期间须忌吃煎炸、油腻之物。
只宜用清蒸或红烧,如红烧鲫鱼、红烧鲤鱼、清蒸草鱼等。
二是忌吃生鱼。
无论是活鱼或是现杀的鱼,都必需经过按摩、放血等一系列处理后,再烹食。
现杀的鱼不要超过6小时,不然就不宜再吃。
有些海区的鱼类,体内含有一定的有害物质。
所以吃鱼一定要烧熟,杀死寄生虫、寄生虫卵等。
1、鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;鲫鱼肉嫩味香,可做粥、做汤、做菜,具有较强的滋补作用和药用价值,非常适合中老年人和病后虚弱者食用;2、尿频、肾炎、肝硬化、心脏病和水肿的人应少食;感冒发热期间不宜多吃。
另外做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。