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福建 --回答： 福鼎。
白茶之乡。
初喝是很难接受，因为它太新鲜。
老茶客品茶喜欢收藏陈年的白茶，而且可以通过茶汤滋味辨别茶叶是否陈年。
如果你没有那个茶龄，就只能试试小户赛白茶了。
其实靠品饮白茶来辨别旧茶就像国画中鉴赏古玩一样，属于细微之处才见高低，玩竞技游戏需要的是一双好眼，鉴赏旧茶，还得具备鉴赏新茶一样的专业能力。
小户赛，是白茶家族中十分著名的品种。
“小”的来历正是白毫特别丰满，故得名。
有小家碧玉之称 一般是福鼎太姥山，不过现在政府为了保护古代古树不让砍伐太多茶树。
福鼎也有且最好的要数原国营太姥山茶厂,那里的茶叶正宗，陈年老树居多。
冰岛茶也很好,有勐库大雪山和邦东大雪山之分。
中国白茶主产区分布在海拔1000米以上的福建北部、浙江西南部、江西南部、湖南东部、广东北部、安徽东南部。
海拔700～1000米的浙、皖、赣三省茶区面积较大，成小片分布；海拔1000米以下的最南部、福建南部茶区面积较小，成小片分布。
中国白茶主要产区分布情况为：普洱、黄山、政和、福鼎、福安、太姥山、苍南、槐以、松阳、遂昌、庆元、景宁、云和、水平、文成、泰顺、寿宁、昌化、浙江云和、松阳、政和、福鼎、福安、建阳、崇安、建瓯、松溪、光泽、武夷山、建瓯、浦城、崇安、建阳、建瓯、政和、福鼎、福安、政和、上饶、铅山、石城、宁德、寿宁、福鼎、建阳、建瓯、剑浦、松溪、政和、福安、浦城等。
传说：大宋龙图公侍读蔡襄(君谟)奉旨到福鼎县任县令，路过太姥山小桥边，见一位老婆婆面向大海蹲在小溪边哭泣，身前放置一个竹箩，竹箩内有个无芦头的箬壳，内面有张方纸，上写：家境忙迫，无钱点灯，人已半百，途穷力尽，止有此女，未曾婚嫁，愿觅大好男儿为配。
侍读细看，上款"九啮茅翁"，下款"制福鼎白毫银针"，便给老人送去茶叶，再三叮嘱后，老翁千恩万谢离去。
蔡襄回任后，立即把茶叶制成银针试销，香气特高，但他一闻便知非凡茶，让随从品尝，