1、动物奶油是从牛奶中提取的,植物奶油是从玉米等植物种子里提炼出来的。2、植物奶油相对于动物奶油来说,价格更便宜一些,但营养成分没有动物奶油高。3、植物奶油含反式脂肪酸较多,而且容易氧化变质,所以保存时要注意避光防潮,并尽快食用完毕。4、如果在室温下放置过久,或者冷藏后再次解冻,就会导致奶油变稀,甚至凝固。5、动物性奶油比起植物性奶油口感好很多,不仅可以直接吃,还能制作各种蛋糕和甜点。6、动物性奶油更健康,因为它们的脂肪含量低,所以热量也少了许多。