阿胶桂圆汤是一道以阿胶、桂圆肉为主要食材制作的美食。
1.将大枣洗净,去核;2.阿胶用清水浸透,放入锅内加水适量,置火上煮化开,加入红糖搅匀,待糖溶化后,倒入大枣、桂圆肉及浸泡过的阿胶汁液,煮至沸,即可服用。
功效:补血养气,安神益智。适宜于失眠健忘、贫血乏力者服用。
注意事项:阿胶性质黏腻,有碍消化,凡脾胃虚弱,纳食不消,腹胀便溏者忌服。大枣味甘,性平,能补中益气,养血安神,生津液,润心肺,缓和药性。阿胶与大枣合用,共奏补血养气,安神益智之功。