西红柿的功效与作用有:
1、美容养颜,延缓衰老。番茄中含有丰富的维生素 C 和胡萝卜素,能够促进皮肤细胞代谢,抑制黑色素沉着,防止雀斑和老人斑的形成,使肌肤白嫩,同时还具有抗氧化的作用,可以减少皱纹的产生,延缓衰老。2、预防高血压。因为番茄中的钾元素比较多,所以对于降低血压是很有帮助的,而且还可以保护心脏,增强心脏的收缩力,避免发生动脉粥样硬化等疾病。3、消除疲劳。因为番茄中含有大量的柠檬酸和苹果酸,这些物质都属于有机酸,可以刺激胃液分泌,加速肠道蠕动,从而达到消除疲劳的目的。