碱性食物包括:1、蔬菜类,如白菜、黄瓜、萝卜、胡萝卜、茄子、甘蓝等;2、水果类,如葡萄、苹果、草莓、柑橘等;3、海藻类,如海带、紫菜、裙带菜等。
碱性食物的作用:1、能中和酸性食物,使体液呈弱碱性;2、消除疲劳,调节人体新陈代谢;3、有利于维持人体内酸碱平衡;4、可以预防疾病,保持健康;5、能够促进胃肠蠕动,帮助排便;6、可以增强肝脏功能,防止胆固醇在体内积累;7、具有抗癌作用,尤其对预防结肠癌效果明显;8、含有丰富的纤维素,能够预防便秘。