冬虫夏草的食用方法:1、煲汤。将新鲜的冬虫夏草洗净后放入锅中,加适量清水煮沸10分钟左右,捞出过凉水备用;2、炖肉。取猪瘦肉切成小块,先用少许油煸炒一下,然后与已经处理好的冬虫夏草一起放进沙锅内,再加适量清水和调料,文火慢炖至肉熟烂即可食用;3、做粥。把新鲜的冬虫夏草洗净后放入砂锅内,再加适量清水煮沸20分钟左右,滤渣取汁,然后用此汁液熬粥即可食用;4、泡酒。把洗净晒干的冬虫夏草放在白酒瓶中密封浸泡,三天之后即可饮用。