1、西红柿含有丰富的维生素 C,具有抗氧化的作用。
2、番茄中含有大量的柠檬酸和苹果酸,可促进胃液生成,帮助消化。
3、番茄还含有一种特殊成分—番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄瘦肉汤对治疗急性乳腺炎十分有效。
4、猪肉中含有多种人体必需氨基酸,能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血。
5、猪肉中含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血。
6、番茄含有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力的作用;番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着,可预防老年性视网膜黄斑变性。
