？
还能方便地带到国内其它地区！每年的11月到翌年1月是西梅成熟的季节，而每年量产西梅的季节在冬季开盘后的2月、3月、4月、5月、6月、7月乃至8月。
因此切开、去核、打包成一个个皱巴巴的西梅邮寄到国内的客户手上，在国内极短的保存时间里，西梅会陆续遇到果汁不断地渗漏、果肉变质等问题。
然而不仅仅是全国，乃至包括美国、加拿大等国，超市内消费的新鲜水果，在收获后，当天就应该在零售店和消费者见面，过了市场上柜时间，即认定为已经变质。
西梅作为水果的一种，大部分为美国进口，也有其他欧洲和亚洲进口，冬季也是水果邮寄到国内的高峰期，所以尤其需要注意西梅的保藏。
经研究表明，最适宜西梅存储的温度和湿度大概为6℃～15℃，这使西梅可能在短时间内由于内部温度等产生水合反应，散发出果汁，保持了新鲜的风味，同时也避免了其果肉被破坏和腐烂。
其存储时间5-7天，风味可口。
那么。
如何在不影响西梅的口感的前提下，防止西梅硬心且更加鲜亮呢？
首先是要尽量装得满一些。
据了解，一般情况下，利物浦的西梅在收获后的最初六周运送到国内，而其硬心的发生大概在发货后的十二到一个月左右！西梅如果把最饱满的部分先拿到，就可以有效避免新西梅成熟时收缩造成果汁渗漏，失去了自然生长的特性。
由于西梅的表皮很薄，如果用纸袋装的话，不妨折叠一下，透气性更会提升，再放入根部予以稍加支撑，这样不仅不给低温和光照由影响，且果肉会保持鲜亮！西梅不宜冷藏冷冻，所以在运送时，不妨把西梅全部倒入篮子中，放置在冰箱的两极上。
将西梅全部装上篮子后，再用胶带封口，上面也可以压一个重物以防其软化，这样可以用最小的温差来保护西梅。
此外，在收货后的一到两周里，如果西梅色泽光鲜，硬心率较低，而在过上三四周后，果实可能开始软化，鲜亮度下降，中间的酸度增加，在上架出售前，还需取出来在另外的售卖地待变。
但是，如果早早地遭遇了大量熟化的西梅，并且未经避免有一部分出现了腐烂的话。
也不